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transporte: Ocean,Land,Air
En la selección de materias primas, se selecciona la soja natural no modificada genéticamente como materia prima para controlar la fuente de seguridad alimentaria; En el proceso de producción, se utilizó hidrólisis enzimática de fermentación microbiana avanzada para hidrolizar la proteína de soja para obtener el péptido de soja requerido.
De acuerdo con el proceso de desamorización y decoloración múltiple complementado con diferentes materias primas, combinado con la tecnología de interceptación del peso molecular, los genes que afectan el sabor de los péptidos de la soja, como el amargor y el olor peculiar, se pueden modificar y recombinar. Por lo tanto, el proceso de producción mejora en gran medida el sabor de los péptidos de soja, reduce en gran medida el grado de amargor y olor peculiar y supera las deficiencias de muchos otros métodos.
El polvo de péptido de soja es una mezcla de péptidos separados y refinados de la proteína de soja por hidrólisis enzimática. Está compuesto principalmente por pequeños péptidos con 3-6 aminoácidos, y también contiene una pequeña cantidad de péptidos macromoleculares, aminoácidos libres, azúcares y sales inorgánicas. El contenido de proteína del polvo de péptido de soja es aproximadamente del 90% y su composición de aminoácidos es la misma que la de la proteína de soja. El péptido de soja tiene buenas propiedades de procesamiento, como sin olor a frijol, sin desnaturalización de proteínas, sin precipitación ácida, sin coagulación después del calentamiento, fácil de disolver en agua, buena fluidez, etc. Es un excelente material alimenticio saludable.
La especificación del polvo de péptido de soja.
|
Item |
Standard |
Result |
|
Oligopeptide(g/100g) |
≥84.0% |
90.7% |
|
Protein(g/100g) |
≥90.0% |
93.6% |
|
The molecular weight less than 1000u |
≥80% |
93.6% |
|
Moisture |
≤7% |
5.2% |
|
Total plate conunt(CFU/g) |
≤1000 |
100 |
|
E.Coli |
3mpn/g max |
Complies |
|
Mold(CFU/g) |
≤50 |
<10 |
Aplicación de péptido de soja en polvo
Para Alimentos, complementos dietéticos, cómicos y medicinales.
Embalaje y almacenamiento
10 kg / caja o 20 kg / bolsa, almacenar a temperatura ambiente en un lugar fresco y seco.
Vida útil: 24 meses desde la fecha de producción.
PRODUCTOS POR GRUPO : Colágeno y péptido > Péptido funcional vegetal
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